Un secreto sobre el ayuno de un día recibió el Premio Nobel

Probablemente sepas que la mayoría de los tejidos de nuestro cuerpo reemplazan sus células por otras nuevas con regularidad. Cada órgano necesita su propio tiempo para renovarse por completo. En cambio, otros tejidos no reemplazan nunca sus células. ¿Alguna vez te has preguntado dónde acaban las células muertas de tu cuerpo? El Dr. Ohsumi, un biólogo celular japonés, pasó años estudiando la manera en que las células humanas descartan sus desechos. Si el proceso de autofagia no funciona correctamente, una persona puede desarrollar diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson, algunas enfermedades asociadas a la edad e incluso cáncer. ¡Además, resulta que, cuando ayunas, tus células viven más y producen más energía!