Birke Baehr, de 11 años de edad, es
un agricultor orgánico precoz. En una conocida charla TED si hizo
popular (con más de un millón de visualizaciones) al presentar de una
forma clara y contundente su propia visión de una fuente importante de
nuestra alimentación: las lejanas y no menos pintorescas granjas
industriales. En su charla Baehr argumenta que al mantener las granjas
fuera de nuestro radar se promueve un panorama de color de rosa e irreal
acerca de la agricultura intensiva. Al mismo esboza una defensa de la
producción orgánica de alimentos de escala local. Pero su charla se
caracteriza por su férreo ataque contra la industria de los organismos
modificados genéticamente, encabezada por la empresa Monsanto.
El hecho de que sea un niño de once años quien diga estas cosas demuestra que los adultos tenemos mucho que "desaprender". Este niño es una persona que, en vez de aprender lo que el sistema quiere que aprenda, prefiere molestarse en buscar la información por sí mismo y llegar hasta la VERDAD; y esta verdad que ha descubierto será la que le servirá de base y le guiará por el buen camino durante el resto de su vida. Así pues, adultos conformistas: ¡a desaprender y a reaprender!
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